Bohatá směs sestávající z dvanácti druhů mletého koření. Dává dušeným masům vyváženou, lehce ostrou chuť, příjemnou vůni a barvu. Používáme ji především na dušené hovězí plátky a roštěnky, španělské ptáčky, ale můžeme s ní dochutit i svíčkovou, guláš, také rožněné a grilované minutky.
